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薪ストーブで冷やしお餅ぜんざい。 [薪ストーブおやつ]

日に日に初夏に
近づいています。
ご機嫌いかがでしょうか。
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さてさて時折肌寒い日がある合間に
小豆を天板で煮ました。
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豆などコトコト長時間煮る料理は
薪ストーブ天板で調理するのには
抜群ですね。
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ぜんざいを冷蔵庫で冷やし、
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焼いたお餅を浮かべて
ホイップクリームで
デコレーション。
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手動ホイップでしたので
かなり疲れました!
お菓子作りは
難しいです[わーい(嬉しい顔)]
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醤油+海苔。
                                 料理担当

お陰様で10周年皆様感謝いたします。


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薪ストーブで焼き林檎。 [薪ストーブおやつ]

今回は
前回のポテサラの
デコ用林檎を使って
炉内でオーブンしました。
芯の部分をくり抜き
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バターを詰めて・・・
石のプレートを使って
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オーブン。
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甘い匂いが立ちこめます~
ところが・・・
石を使っているので
下は焦げなかったのですが
側面だけが先に焼けてしまいました。
中はまだ生の状態に
近かったです><。
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この料理担当お気に入りの石のプレートを
もっと輝かせられるように
試行錯誤しなくては!宿題ですね!                      料理担当

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薪ストーブでたけのこの里とコーヒーと [薪ストーブおやつ]

暦の上では春でも
寒さは本格的ですね!
お体気をつけて下さいませ。
今回は
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天板で沸かしたお湯で
一休み。
コーヒーを煎れました。
途中
はっぴ~荷物が
届きました。
カメラを
ぶら下げていたので
いつもの
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ドライバーの方に
「あ、記念撮影ですか!」
と言われてしまい、
「いやいや、一人で記念撮影怖いですから!
ブログです。( ´∀` )」
なんて
ちゃっかり宣伝までしてしまいまして・・・
かたじけないです。。

たけのこの里って
長く愛されてますね!                                    料理担当

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薪ストーブでお茶をいれました [薪ストーブおやつ]

お茶を頂いたので
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天板で沸かしたお湯で
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煎れました。
ありがとうございます。
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そういえば・・・海の向こうの
NZのメイさんが
ロックンアドベンチャーの
最終日
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手作りケーキを
お花で飾ってくれました。
ドキンとしました。
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おもてなしを
さりげなくこなす
素敵な女性
見習う事ばかり
                                     料理担当
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薪ストーブでアップルパイ。 [薪ストーブおやつ]

各地で美味しい林檎が出回っていますね。
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もうすぐそこまで来ている
クリスマスにもピッタリですね。

むらなくパイが
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焼ける為に
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炉内で林檎を
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煮詰めて(味付けはシナモンパウダーのみお好みで砂糖など)
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焼いたパイに
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サンドしていきました。
パイはオーブンシートを
敷いたり
底の面が焦げるのを
防ぐために直接火があたらないように
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高台にするのをお勧めします[わーい(嬉しい顔)]
パイには
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卵液を塗りました。
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お好みでクリーム等を添えてどうぞ。
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薪ストーブの
炎を見つめながら
ぽこぽこお湯が沸く音を
聞いての~~~んびり。
したいですね!

薪ストーブ調理の際は
ダッチオーブンも熱くなりますし、
取手等は
グローブをしてさっと動かす程度に
するなどして十分
お気をつけくださいね。

                                     料理担当

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薪ストーブで五平餅作り。 [薪ストーブおやつ]

子供の頃名古屋に住んでいました。
名古屋名物?の
五平餅を作りました。
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焚いたご飯を軽く潰し
片栗粉をまぜながら
団子が作れる程度にします。
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割りばしに
楕円形で平らにしたご飯を
つけます。
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醤油+砂糖+お酒
で甘辛たれを作ります。
アルコールは飛ばしてください。
甘めが好きなひとは砂糖多め
苦手な人はお砂糖の代わりに
みりんでもおけ~かと思います。
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炉内で油を少しひいた
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ダッチオーブンで両面焼いてください。
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最後にたれを入れて
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余熱で絡めます。
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たれは天版等で温めた物をかけて下さい。
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醤油の焦げるこおばしいにおい
てそそりますよね[わーい(嬉しい顔)]
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薪ストーフでもち。 [薪ストーブおやつ]

今日は御殿場は突風が吹き荒れています。
各地でも積雪があったりしているようですね。
事故などに気をつけてくださいね!
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おやつに
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おもちを焼いてみました。
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これは天板で炒飯を作った時の模様です。
                                   
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薪ストーブでケーキ作り [薪ストーブおやつ]

薪ストーブ天版で
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クレープを
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焼きました。
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チョコクリームを
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間に挟み
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またクレープ。
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段々に重ねて
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スケボーのイラスト
で長男くんの
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バースデーケーキ完成です。

今年も
あとわずか。
思いっきり今年を
楽しみたいですね!
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皆様風邪など体調に気を付けて
下さいませ。

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薪ストーブでホクホク焼き芋味比べ。 [薪ストーブおやつ]

日に日に富士山の雪が白く積り
神々しさを放っています。
本当に美しいですね!
今日はそんな寒さにぴったりな
焼き芋を炉内で焼きました。
今回は趣向を変えて味比べ形式です。
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一番左の二本がシロイモ。
真ん中が安納芋。
一番右がスイートポテト
という品種です。
水を湿らせた新聞紙で
洗った芋を包み
さらにアルミホイルで
包みます。
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炉内の端の方の
火がつかないところに
ポンと入れます。
大きさにもよりますが
大体20~30分で
出来上がります。
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さてさてそれぞれの
お味見はどう違うのかな~?
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器の
右側の細長いシロイモは
甘さ控えめで気持ち硬めなんとなく
ジャガイモぽっいお味でした。

手前のはお菓子などでも知られる安納芋。
濃い山吹色です。
蜜という感じの甘さのお味でした。

奥がスイートポテトです。
色は黄色。こちらも
あま~くそしてみずみずしさ
が特徴でした。

どれもこれも美味しい薪ストーブ焼き芋でしたよ。
因みに私は、初体験のシロイモが好みでした。          料理担当

ハースハースユーザー様の
素敵なお宅の素敵ストーブです。
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バースデーケーキ [薪ストーブおやつ]

こんな感じの
IMG_9658.JPG
作ってみました。
ロウソクの数字はサバよんでるので特に
気にしないで下さい[手(チョキ)]

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オーストラリア編
KYANNPU.jpg
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今季は鹿児島の古民家暮らしを
予定しています。
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相談にのります。

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