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薪ストーブ料理 ブログトップ
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薪ストーブ料理いろいろ。 [薪ストーブ料理]

今年もあともう少しですね。
今年も大変お世話になりまして
どうもありがとうございました。
来年もどうぞ
宜しくお願い致します。

今までの薪ストーブで料理を
数点集めてみました~。
mozuya.png
石の上にも三年
塵も積もれば山となる
ってな感じですが・・・( ´∀` )。
こつこつ薪ストーブ料理も
どうぞ宜しくお願い致します。
                           料理担当
 煙突掃除お忘れなく!!
御殿場・箱根・小山町・十里木・山中湖・静岡県・神奈川県・東京
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薪ストーブでフォンデュグラタン。 [薪ストーブ料理]

先日チーズフォンデュの
ソースが残ってしまったので
ペンネとフランスパン
IMG_1718.JPG
のハーフグラタンを
IMG_1719.JPG
作りました。
ダッチオーブンの底周りに
バターを塗り
IMG_1678.JPG
ホワイトソースは
薄力粉+バター+牛乳で
作りましたが、
IMG_1744.JPG
具材もフォンデュで
用意したもの(ボイル海老・ボイルブロッコリー・ボイルウインナー・プチトマト・ボイルドポテト)を塩胡椒して
IMG_1746.JPG
ポンポンと盛って
IMG_1747.JPG
炉内でオーブンして
IMG_1762.JPG
なんちゃってグラタン完成です!
IMG_1772.JPG
具材は火が通っていますので
チーズに焦げ目がついたら
イイですよね~
所々ですが。
IMG_1785.JPG
そこは薪ストーブ料理なんで
お許しを・・・( ´∀` )


薪ストーブ料理の際は
火傷等十分注意なさって下さい。

                           料理担当

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薪ストーブで骨付き鶏のグリル。 [薪ストーブ料理]

本日は12月25日!
クリスマスですね!!
IMG_1678.JPG
料理担当は、一番好きな日です。
もはや恒例となっております
薪ストーブで
骨付き鶏をオーブンしました。
2~3日前から
IMG_1679.JPG
骨付き鶏に下味(塩胡椒・生姜すりおろし・醤油)をつけて
密封容器に入れ
冷蔵庫で寝かせます。
後は
骨付き鶏の水気を拭いて
薄力粉を薄くまぶし
炉内でダッチオーブン
IMG_1683.JPG
でこんがりと両面焼くだけです。
オーブン時間は15~20分です。
IMG_1697.JPG
料理の際は
ダッチオーブンはとても熱くなりますし
火傷等十分に注意なさって下さい。
IMG_1703.JPG
骨付き鶏のグリルと
チーズフォンデュで
手作りクリスマス~!

                           料理担当

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薪ストーブで春大根と豚の角煮。 [薪ストーブ料理]

まだ寒い日がありますが、
合間の晴れた日の富士山が
春めいて可愛いらしくさえみえます(^^♪
IMG_1653.JPG
今回は
豚の角煮を
IMG_1654.JPG
天板でソテーして
出汁・生姜・
みりん・三温糖・白だし少々・
醤油でコトコト
煮ました。
IMG_1659.JPG
大根は面取りして
下茹でしました。
IMG_1665.JPG   
お好きな根菜と一緒に煮ても
いいですよね!薪ストーブ天版で
コトコト角煮一番お勧めです~(^^♪。

                     料理担当


薪ストーブ料理の際は
火傷等十分注意なさって下さい。



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薪ストーブで酒粕漬け焼鮭。 [薪ストーブ料理]

こんにちは!
朝日が昇るのが早くなってきましたね!
何だか寂しいです(>_<)w
季節の変わり目ですし
体調崩さないようになさってください。
先日
酒粕と味噌みりん少々でのばして
IMG_1590.JPG
2.3日鮭を漬けて
薪ストーブ炉内で
IMG_1595.JPG
焼きました!
IMG_1596.JPG
こんな感じで
フライパンに焼アミをのせ焼いたら
グッジョブですよ!
IMG_1598.JPG
きっと白米もお酒も
進んでしまうと…( ´∀` )。

                           料理担当
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薪ストーブ料理ブログ2018 [薪ストーブ料理]

こんにちは料理担当です!(^^)!
各地でインフルエンザが流行っているようですね
皆様どうぞお気をつけください!
さて、今日は昨年末から最近の薪ストーブ料理写真を
ダダーッと紹介させてください~。
こちらは
IMG_1531.JPG
薪ストーブでミートパイを
焼きました。
IMG_1538.JPG
底のパイ生地を初めに空焼きしておいて
具を後乗せしました。
IMG_1543.JPG
そうそると底の中心部分が半生!(*_*)という事が
ありません。

続きまして~
薪ストーブ+御節です。
IMG_1568.JPG
天板で昆布巻き作り~。
IMG_1549.JPG
薪ストーブ+御節!
image1.jpeg
師走に付きまして時短で市販のものとコラボです( ´∀` )
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薪ストーブ+難草粥!
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薪ストーブ+鏡開き!
IMG_1625.JPG
まるで異文化交流会ですね!( ´∀` )
IMG_1573.JPG
そして、こちらは
ピザを上手に焼くまでの”腕慣らし”にも!
IMG_1571.JPG
トルティーヤピッツァ。です

初級編はトルティーヤから入って
中級編でピッツァ!
上級編はやっぱり難しいパイですね!

こんな感じでダーっと
2018薪ストーブ料理スタート
させて頂きました!(^^)!
今年もそうぞよろしくお願いします。              料理担当

IMG_9409.JPG
ハースハース薪ストーブ料理調理器具。
好評販売中です!(^^)!


お陰様で11周年皆様感謝いたします。
箱根・山中湖・十里木の方雪が降る前に
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薪ストーブで鉄製フライパンのハンバーグ。 [薪ストーブ料理]

こんにちは。今回は
ハンバーグ!です。
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牛ミンチに
塩胡椒・卵・私はいつもパン粉の
代わりに牛乳で湿らせた食パンをつなぎに
使っています。
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後は炉内でソテーするだけです。
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ソースは
トマト缶・白ワイン・
三温糖・ケチャップ少々・
ソース・バター。
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でした。
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こんがりと焦げ目がついたら
IMG_1502.JPG
炉内で蓋をして完成です。
IMG_1513.JPG
ハンバーグと言えば!
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当ブログで以前も
紹介している
御殿場にある
炭焼きハンバーグさわやか

東京方面のお客さんも多く
富士山ありアウトレットありスキー場あり
サファリパークあり箱根もあり?
で連日満員気味ですので
私たちは隣の市の
富士市のさわやかや藤枝のさわやかまで
わざわざ
足を運んでます( ´∀` )!
ですので
御殿場ハース+ハースに
お越しの際は
炭焼きハンバーグさわやかを
堪能されると倍楽しいと思います( ´∀` )。
お勧めは
オニオンソースです( ´∀` )!

薪ストーブ調理中は
火傷等充分に注意して
下さい。


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さつま芋を薪ストーブで約42分焼く [薪ストーブ料理]

薪ストーブでさつま芋を焼く

・濡らしたキッチンペーパーをさつま芋に巻く
・アルミホイルで包む
image2.jpeg
・弱火で42分直火が当たらない所に置いておく
image1.jpeg
完成の図↑

う~ん イイカンジ






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薪ストーブで牛すじと大根の柚子胡椒煮込み。 [薪ストーブ料理]

いよいよ御殿場から見える
富士山が裾の方まで白くなってきました。ワクワク!
IMG_1436.JPG
時折庭先で見かける
寒々とした枝に
柿の実がみずみずしくなっている
様についつい見とれてしまっている今日この頃です!
こちらも旬の冬大根で
味が染みた
煮込みを作りました。
大根は輪切りにして
下ゆでします。
生姜スライス・牛すじ
を昆布だしで煮ます。
IMG_1452.JPG
砂糖・みりん・白だし
で味を調えて醤油少々・
IMG_1438.JPG
ぴりりと柚子胡椒で
味付けします。
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お箸が大根にすーーっと入り
IMG_1462.JPG
お口の中でお出汁がしみわたります。
IMG_1473.JPG

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薪ストーブでカリカリベーコン。 [薪ストーブ料理]

薪ストーブ天版で
パンを温めて…
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パンに挟む
ベーコンを焼きました。
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料理担当は子供の頃
アルプスの少女ハイジとおじいさんの食卓に
出てくるパンや木の器に入れたスープ。
ペーターが手提げ袋から
おもむろに取り出して
山羊の世話?をしながら食べる
パンやチーズ。
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とっても憧れました。
薪ストーブのある生活で
ちょっと近づけているのかな…
ってなんとなく思ったりしますw
IMG_1432.JPG
あと、まんが日本昔話の
てんこ盛りの白飯!
もぐもぐ食べる音!
憧れました~。
今思えば子供の時から
食べ物に興味があったんだな~。と
再確認します!(^^)!            


                      料理担当


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