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薪ストーブ料理 ブログトップ
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薪ストーブで春大根と豚の角煮。 [薪ストーブ料理]

まだ寒い日がありますが、
合間の晴れた日の富士山が
春めいて可愛いらしくさえみえます(^^♪
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今回は
豚の角煮を
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天板でソテーして
出汁・生姜・
みりん・三温糖・白だし少々・
醤油でコトコト
煮ました。
IMG_1659.JPG
大根は面取りして
下茹でしました。
IMG_1665.JPG   
お好きな根菜と一緒に煮ても
いいですよね!薪ストーブ天版で
コトコト角煮一番お勧めです~(^^♪。

                     料理担当


薪ストーブ料理の際は
火傷等十分注意なさって下さい。



お陰様で11周年皆様感謝いたします。




煙突掃除お忘れなく!!

薪ストーブ・暖炉のことなら
お任せ下さい!
ハース+ハース
静岡県御殿場市神場646-259
電話0550-89-2789 

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薪ストーブで酒粕漬け焼鮭。 [薪ストーブ料理]

こんにちは!
朝日が昇るのが早くなってきましたね!
何だか寂しいです(>_<)w
季節の変わり目ですし
体調崩さないようになさってください。
先日
酒粕と味噌みりん少々でのばして
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2.3日鮭を漬けて
薪ストーブ炉内で
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焼きました!
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こんな感じで
フライパンに焼アミをのせ焼いたら
グッジョブですよ!
IMG_1598.JPG
きっと白米もお酒も
進んでしまうと…( ´∀` )。

                           料理担当
薪ストーブ料理の際は
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薪ストーブ料理ブログ2018 [薪ストーブ料理]

こんにちは料理担当です!(^^)!
各地でインフルエンザが流行っているようですね
皆様どうぞお気をつけください!
さて、今日は昨年末から最近の薪ストーブ料理写真を
ダダーッと紹介させてください~。
こちらは
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薪ストーブでミートパイを
焼きました。
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底のパイ生地を初めに空焼きしておいて
具を後乗せしました。
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そうそると底の中心部分が半生!(*_*)という事が
ありません。

続きまして~
薪ストーブ+御節です。
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天板で昆布巻き作り~。
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薪ストーブ+御節!
image1.jpeg
師走に付きまして時短で市販のものとコラボです( ´∀` )
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薪ストーブ+難草粥!
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薪ストーブ+鏡開き!
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まるで異文化交流会ですね!( ´∀` )
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そして、こちらは
ピザを上手に焼くまでの”腕慣らし”にも!
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トルティーヤピッツァ。です

初級編はトルティーヤから入って
中級編でピッツァ!
上級編はやっぱり難しいパイですね!

こんな感じでダーっと
2018薪ストーブ料理スタート
させて頂きました!(^^)!
今年もそうぞよろしくお願いします。              料理担当

IMG_9409.JPG
ハースハース薪ストーブ料理調理器具。
好評販売中です!(^^)!


お陰様で11周年皆様感謝いたします。
箱根・山中湖・十里木の方雪が降る前に
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薪ストーブで鉄製フライパンのハンバーグ。 [薪ストーブ料理]

こんにちは。今回は
ハンバーグ!です。
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牛ミンチに
塩胡椒・卵・私はいつもパン粉の
代わりに牛乳で湿らせた食パンをつなぎに
使っています。
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後は炉内でソテーするだけです。
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ソースは
トマト缶・白ワイン・
三温糖・ケチャップ少々・
ソース・バター。
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でした。
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こんがりと焦げ目がついたら
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炉内で蓋をして完成です。
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ハンバーグと言えば!
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当ブログで以前も
紹介している
御殿場にある
炭焼きハンバーグさわやか

東京方面のお客さんも多く
富士山ありアウトレットありスキー場あり
サファリパークあり箱根もあり?
で連日満員気味ですので
私たちは隣の市の
富士市のさわやかや藤枝のさわやかまで
わざわざ
足を運んでます( ´∀` )!
ですので
御殿場ハース+ハースに
お越しの際は
炭焼きハンバーグさわやかを
堪能されると倍楽しいと思います( ´∀` )。
お勧めは
オニオンソースです( ´∀` )!

薪ストーブ調理中は
火傷等充分に注意して
下さい。


お陰様で11周年皆様感謝いたします。
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さつま芋を薪ストーブで約42分焼く [薪ストーブ料理]

薪ストーブでさつま芋を焼く

・濡らしたキッチンペーパーをさつま芋に巻く
・アルミホイルで包む
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・弱火で42分直火が当たらない所に置いておく
image1.jpeg
完成の図↑

う~ん イイカンジ






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薪ストーブで牛すじと大根の柚子胡椒煮込み。 [薪ストーブ料理]

いよいよ御殿場から見える
富士山が裾の方まで白くなってきました。ワクワク!
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時折庭先で見かける
寒々とした枝に
柿の実がみずみずしくなっている
様についつい見とれてしまっている今日この頃です!
こちらも旬の冬大根で
味が染みた
煮込みを作りました。
大根は輪切りにして
下ゆでします。
生姜スライス・牛すじ
を昆布だしで煮ます。
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砂糖・みりん・白だし
で味を調えて醤油少々・
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ぴりりと柚子胡椒で
味付けします。
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お箸が大根にすーーっと入り
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お口の中でお出汁がしみわたります。
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                               料理担当

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薪ストーブでカリカリベーコン。 [薪ストーブ料理]

薪ストーブ天版で
パンを温めて…
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パンに挟む
ベーコンを焼きました。
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料理担当は子供の頃
アルプスの少女ハイジとおじいさんの食卓に
出てくるパンや木の器に入れたスープ。
ペーターが手提げ袋から
おもむろに取り出して
山羊の世話?をしながら食べる
パンやチーズ。
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とっても憧れました。
薪ストーブのある生活で
ちょっと近づけているのかな…
ってなんとなく思ったりしますw
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あと、まんが日本昔話の
てんこ盛りの白飯!
もぐもぐ食べる音!
憧れました~。
今思えば子供の時から
食べ物に興味があったんだな~。と
再確認します!(^^)!            


                      料理担当


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薪ストーブでデミグラソースの鉄鍋飯。 [薪ストーブ料理]

今日の御殿場は
一段と寒いです。
こんな日は揺れる炎で
暖をとり
寛ぎたいですね!

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玉葱みじん切り
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人参みじん切り
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をにんにく・生姜の
みじん切りと牛ミンチを
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オリーブオイルで
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炒めます。
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塩胡椒・トマト缶・デミグラスソースで
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味を調えます。
熱した鉄鍋に
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ご飯を盛り
デミグラスソースの
具をたっぷりと
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添えます。
鉄鍋でおこげを
作りながら
ソースと
混ぜご飯しながら
鉄鍋ご飯
頂きます~。
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料理担当的に
デミグラスソースは
何だか昔懐かしい味で
ほっこりします。                              料理担当


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薪ストーブで銀杏。 [薪ストーブ料理]

先日銀杏の差し入れを頂きまして
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ありがとうございます!
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早速
薪ストーブで初挑戦してみました。
クックパットで
調べましたところ・・・
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なにやら茶封筒に
入れて出来るそうで。
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やってみました!
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ところが、熱で
茶封筒が焼けてしまいそうでしたので断念。
鉄鍋で炉内で
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炒ることにしてみました。
初めてでしたので
爆発音に
びびりながら
の作業でした。
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ちょっとパンパン!と
はぜる音が怖かったので
調理は出来たのですが
IMG_0708.JPG
もう懲り懲りという感じでしたね~(>_<)

しかしながら
これで引き下がりたくないと思い
次は
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炉内で蓋をした
ダッチーオーブンで
調理してみました。
5分程で・・・
割ってみましたところ
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大成功!
お味もモチモチで
苦味がたまらなく…
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有難いことに
美容にも良いそうです。
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でも食べ過ぎはNGですよね~。                             
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薪ストーブで牡蠣フライ! [薪ストーブ料理]

富士山がとても美しいです。
ゴルフファンには
恒例の季節となりました~
2017年11月09日〜12日まで
御殿場市の太平洋ゴルフクラブで
三井住友VISA太平洋マスターズが
開催中でして
太平洋ゴルフクラブから
車で5・6分程近くにある
当店
ハース+ハースの
周辺道路は、ざわついています。
学区内の小学六年生は
三井住友VISA太平洋マスターズ見学会
があったようです。粋な計らいですね!
スターに会えたのかな?

さてさて今回の
薪ストーブ料理は
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牡蠣フライ!
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料理担当好物メニューなので
!!!を付けさせて頂きました。
炉内で少し油を多めにひいて
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両面オーブンします。
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危ないので
底の深い鉄鍋を利用し火が
鉄鍋からはみ出さない様にして下さい。
タルタルソース、そして
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レモンを抜いた器で飾り
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レモン汁を
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絞っていただきます。
                                 料理担当

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